Kost og ADHD for professionelle – kursus til pædagoger og lærere
Kost og ADHD for professionelle
– online kursus til pædagoger og lærere
Kost og ADHD for professionelle er kurset til dig, som ønsker at forstå, hvorfor kosten er så vigtig, når man arbejder med børn og unge med udviklingsforstyrrelser som fx ADHD.
Kurset giver dig konkrete idéer til at ændre kosten i din institution, så du får sundere, roligere og gladere børn.
Kurset er relevant for dig, der …
- Længes efter mere ro i din institution.
- Er frustreret over at man medicinerer børn uden først at have prøvet alternativer.
- Leder efter løsninger til at hjælpe børn i din institution til en nemmere hverdag.
- Er nysgerrig efter at bruge kosten til at skabe en bedre og sundere hverdag for børnene.
Kurset vil gøre dig i stand til, at…
- Forstå hvorfor kosten gør en stor forskel for mennesker med adfærdsudfordringer.
- Undervise og fortælle kollegaer og forældre om, hvordan kosten påvirker vores humør og adfærd.
- Afprøve om kosten indvirker på børns humør og indlæringsevne.
- Tilberede og servere mad, som passer til jeres institution vha. kostplaner og opskrifter.
”Kost og ADHD for professionelle” er til pædagoger og lærere, som …
- Ønsker mere viden indenfor kost og ADHD.
- Mangler inspiration til den mad som I serverer i din institution.
- Ved hvad sund mad betyder for krop og hjerne, men som ikke kan overbevise sine kollegaer om, at kosten skal bedres i jeres institution.
- Arbejder professionelt med børn og unge, som har ADHD eller flere udviklingsforstyrrelser.
Hvad får du i dette kursus:
- Et letforståeligt og pædagogisk kursus, som er bygget op omkring en trin for trin model. Det betyder, at du kan starte med at lave forandringer i din institution, uanset hvor I er lige nu.
- Kurset er yderst veldokumenteret med afsæt i den nyeste forskning. Men præsenteret i et enkelt sprog, så alle kan være med.
- Det praktiske modul giver dig mulighed for, i samarbejde med dine kollegaer, at gå i gang med små eller store justeringer i kosten.
- Interviews, film og cases, der vidner om den store forskel en kostomlægning kan have for mennesker med diagnoser som ADHD.
- Sidst men ikke mindst indeholder kurset idéer til mellemmåltider og opskrifter.
Sådan er kurset:
- Kurset består af en serie videoer og arbejdsark, som du kan downloade.
- Jeg har interviewet personalet fra to forskellige institutioner. Du får adgang til og indsigt i, hvordan de har gjort. Og du kan høre, hvad de tænker om kost og hvilke resultater de har opnået med kostændringer. Det ene sted fremgår det, hvordan de bruger kost til at hjælpe børnene ud af deres medicinforbrug.
- Så snart du køber kurset, får du adgang til materialet, og du kan gå i gang med at se videoerne med det samme. (Der er ikke hold eller live undervisning, så du går bare i gang.)
- Videoerne består af Karens powerpoint præsentationer, som hun har tilrettet til dette kursus, så de giver dig den bedste mulighed for at forstå Karens budskab.
- Der er godt 2 timers video med Karen – delt op i mindre bidder.
- Du kan se dem, når du har lyst – i arbejdstiden med dine kollegaer eller i din fritid derhjemme.
- Kurset kan ses på alle enheder – pc, mac, tablet, smart phone, etc.
Karen Nørby
I 2006 blev jeg uddannet ernæringsterapeut på Center for Ernæring og Terapi (CET). Uddannelsen er en videnskabsbaseret uddannelse, der bygger på de principper, der på engelsk hedder “Functional Medicine”. Det er en behandlingsform, hvor man bl.a. bruger kost og kosttilskud til at rette op på kroppens biokemiske forstyrrelser.
Jeg interesser mig for kost og udviklingsforstyrrelser og er gået dybere ind i dette emne. Min afsluttende hovedopgave omhandlende kost og ADHD, og jeg har skrevet to bøger om kost og adfærdsproblemer. Jeg har udviklet en metode, som jeg kalder “trin for trin modellen til et nemmere og sundere barn med ADHD”.
Det er blevet til mere end 150 foredrag i børnehaver, skoler og specialinstitutioner, ADHD-foreninger m.fl. Flere kommuner bruger mig til at efteruddanne deres plejefamilier (plejebørn kan have adfærdsproblemer eller være fejlernæret, når de kommer til plejefamilien).
I otte måneder har jeg været tilknyttet et EU finansieret projekt hos AKT-Vestegnen. Her tilberedte jeg mad og underviste unge arbejdsløse med adfærds- og trivselsproblemer.
Forskellige bosteder, for borgere med adfærdsproblemer, har løbende brugt mig til at vejlede i at tilberede en mere “hjernevenlig” kost.
Jeg var i 2015 og 2016 kostansvarlig på et større projekt støttet af Tryg Fonden på botilbuddet Lyngdal. Her blev kosten omlagt markant for beboerne for at se, om de fik det bedre ift. fordøjelse, søvn, voldelige overfald, magtanvendelse, etc. (Hør Anders interviewe Karen om projektet på Lyngdal inde i kurset.)
Privat er jeg gift med Ole Nørby og mor til to drenge fra 2000 og 2003. Ti timer hver måned er jeg plejemor for en pige, der har ADHD. Vi bor på Stevns på en gård, hvor min mand driver et økologisk gartneri og gårdbutikken “Nørbys Grøntsager”.
“Lærerigt og konstruktivt”
Vi er en døgninstitution i Nordsjælland, som arbejder med borgere, som bl.a. er udviklingshæmmede og har ADHD.
Vi har brugt Karen som kostvejleder og fik be- og afkræftet vores egne ideer.
Karen kom med ny viden og nye synsvinkler på, hvordan vi kan tilrettelægge kosten på vores institution.
Vi syntes, det har været lærerigt og konstruktivt, og vi er glade for samarbejdet.
“Super brugbart”
Karens kursus var super brugbart for os.
Karen holdt det på et plan, så alle kunne være med.
Alle i personalegruppen blev fanget, og alle fik fat i det gode budskab.
“Vi var så tilfredse med kurset”
På 21´eren gennemgik vi Karen Nørbys onlinekursus i forbindelse med en Pædagogisk Dag for medarbejdergruppen.
Vi var så tilfredse med kurset, at vi nu har booket Karen til et arrangement for alle vores elever, forældre og medarbejdere.
“Positiv og inspirerende oplevelse”
Efter dit foredrag har jeg kun fået positive tilbagemeldinger fra mine kolleger.
Og mange fik inspiration til ændringer i hverdagen – ikke kun her på efterskolen, men også på hjemmefronten.
Vi har i kostudvalget lavet et oplæg til ændringer som træder i kraft ved starten af det nye skole år.
Dette oplæg blev i lærergruppen modtaget uden indvendinger, hvilket jeg er overbevist om, ikke ville være sket, uden dit indlæg.
Alt i alt en meget positiv og inspirerende oplevelse at have dig på besøg heroppe i det nordjyske.
“Suverænt til efterfølgende brug”
Vi syntes her fra klubben i Tune, at Karen Nørby var god til at forklare.
God til dokumentation og der var gode plancher.
Hendes kursus har været suverænt til efterfølgende brug i understøttende undervisning.
“Alle bør overveje et kursus med Karen”
Karen er yderst forståelig og taler i øjenhøjde, ligeledes er hun yderst løsningsorienteret. Vi fik mange gode idéer, der er nemme at implementere i hverdagen hos os. Alle som arbejder med børn generelt, og som har dem i spisesituationer bør overveje et kursus med Karen.
Andreas fra Concura
Kurset koster:
For 1 deltager: Kr. 500,- inkl. moms.
For 1 deltager – betalt med EAN nummer: Kr. 500,- inkl. moms.
For 6+ deltagere: Kr. 250 per. deltager inkl. moms.
