I 2024 har jeg foreløbig følgende foredrag og kurser:
8. august: Foredrag Karise efterskole “Kost og udviklingsforstyrrelser”. Lukket foredrag til personalegruppen.
29. august: Kursus i Esbjerg, “Kost, adfærd og plejebørn”. Lukket kursus.
13. september modul 1 på “ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen”. Læs mere her:
19. november: Foredrag Søgården specialundervisning- og behandlings tilbud “Kost og udviklingsforstyrrelser”, Lukket foredrag.
15. marts 2025: Kursus i København, “Kost, adfærd og plejebørn”. Lukket kursus.
9. maj 2025 Kursusdag på Specialskolen Bramsnæsvig om kost og udviklingsforstyrrelser. Tilmeld og læs mere her:
2. juni 2025. Kursus for Region Sjælland “Kost, adfærd og plejebørn”. Lukket kursus.
Online foredrag om Mad til hjernen. Læs mere og køb det her:
Online kursus “Kost og ADHD til professionelle”. Læs mere her:
Online kursus “Kost og ADHD til forældre”. Læs mere her:
Referencer:
Et virkelig fagligt kompetent og inspirerende foredrag om kost og udviklingsforstyrrelser. Kostudvalget i Øernes Autisme Tilbud havde inviteret til et foredrag i forbindelse med en personaledag for den samlede personalegruppe. Det var en succes, og vi gik derfra med gejst og nyt gå-på mod. Vi fik et virkelig godt indspark i forhold til vores hverdag med autister. Karens foredrag kan helt klart anbefales. Pia Vest, Afdelingsleder
Mandag d. 14. september valgte jeg at bruge i selskab med ca. 100 andre på Stevns Bibliotek, hvor Karen Nørby holdte foredraget “Lyt til din krop”. I grund og bund, ved vi jo alle godt mere eller mindre hvad vi skal spise – og hvad vi ikke skal. Men det skader aldrig at få gentaget tingene og rusket lidt op i os, så vi kan tage bedre hensyn til vores krop og dens signaler.
Det jeg synes som var godt ved foredraget var, at Karen på en forståelig måde, forklarede hvordan de forskellige indtagelser påvirker vores indre organer – det var ikke på et uforståeligt ”Lægesprog” men noget vi alle kunne forholde os til. Super godt at slutte af med spørgsmål, og her synes jeg at Karen på fornemste vis, besvarede spørgsmålene – og godt med supplerende oplevelser fra publikum. Jeg bliver stadig hver gang overrasket, når jeg er til sådanne foredrag, på hvordan de ting vi putter i munden påvirker vores krop – så det kan ikke gentages ofte nok! Jeg gik derfra fyldt op med god inspiration til min daglige kost, og hvad jeg måske skal supplere med af Natur medicin. Foredraget var så inspirerende, at jeg efterfølgende vil kontakte Karen for at få lagt en kostplan, som på bedste vis kan hjælpe mig, med de skavanker som jeg nu engang har. Vi har alle godt af en blid opsang. Dorte Balle
Karens foredrag var super brugbart for os. Karen holdt det på et plan, så alle kunne være med, det blev ikke for teknisk svært. Alle i personalegruppen blev fanget, og alle fik fat i det gode budskab. Den måde vi efterfølgende vil bruge det på i Idrætsfritidsklubben, er fortsat at have fokus på, at det vi serverer for børnene er sundt. Derudover vil vi invitere forældrene ind til et møde, hvor vi fra personalegruppen holder et kort oplæg omkring kost. Vi vil prikke de forældre på skuldrene, vi mener det er ekstra relevant for. Det kan godt være at foredraget hed Kost/ADHD, men det er ligeså gavnligt ift. børn uden diagnoser! Derudover vil vi bruge Karen som vejleder til vores ”Støttegruppe”, hvis det er forældrenes ønske. Idrætsfritidsklubben i Greve
Vi syntes her fra klubben i Tune, at Karen Nørby var god til at forklare. God til dokumentation og der var gode plancher. Hendes kursus har været suverænt til efterfølgende brug i understøttende undervisning”. Tune Ungdomscenter
Tak for en meget spændende og informativ dag! “Ondt i maven-kurset” – var en super dag i skønne omgivelser. Karen Nørby formidler svært stof på en let tilgængelig måde og formår at videregive en bred vifte af informationer og inspiration på kort tid. Maveproblemer kan skyldes mange ting og meget kan vi selv gøre gennem kosten. Vi blev bl.a. introduceret til samtlige organer i maveregionen og deres betydning for fordøjelsen, lærte om vitaminer og mineraler, fik ideer til gode fagfolk indenfor faget og fik fornøjelsen af Karens meget lækre hjemmelavet frokost – som godt kunne gå hen og blive stærkt vanedannende…! Sidst på dagen fik vi hver især personlig vejledning omkring kosttilskud og mad. Jeg gik hjem på fyldt mave, masser af nye ideer og inspiration – og lækre opskrifter… Christina
Mange tak for et super kursus om kost og ADHD. Det var et meget spændende kursus, og det levede fuldt op til mine forventninger. Dog må jeg sige, at maden og dine opskrifter var langt over, hvad jeg havde forventet. Kurset gav mig meget at tænke over, og har gjort mig mere bevidst i mit madindkøb og selve madlavningen. Du kom med mange gode fif til at komme videre med den sunde livsstil. Kurset gav den rigtige motivation til at fortsætte, samt grundig viden om, hvor jeg ydermere kunne sætte ind. Peggy
Efter Karens kursus om kost og ADHD gik jeg hjem og fik mine notater refereret for min mand. Her gik det i endnu højre grad op for mig, hvor meget godt Karen har fået sat gang i hos mig. Karen fik på den korte tid serveret meget god viden og mange konkrete idéer på et sølvfad for os alle. Inkl. det inspirerende matriale, der lå til os på bordet. Det var flot. Karen vægter den del, der kan dokumenteres. Det giver større chance for at blive taget alvorligt af fagfolk. Samtidig vægter hun praksis og forklarer på en let og tilgængelig måde. Tak for en god og lærerig dag. Anne-Merete Hallas
Vi har i Vesthimmerlands kommune brugt Karen Nørby som kursusholder i forbindelse med efteruddannelse af vores plejefamilier i efteråret 2012. Karen Nørby gav en grundig introduktion til kostens betydning for børns udvikling og fejludvikling, samt konkrete råd og idéer til, hvordan plejefamilierne kunne gøre det bedre for deres familier og ikke mindst deres plejebørn. Karen Nørby er professionel i sin tilrettelæggelse, så der er sammenhæng i undervisningens indhold, undervisningsmaterialet og maden der bliver serveret – meget gennemført. Lone Groot, Vesthimmerlands Kommune
Der er nu gået 2½ uge siden vi var hos Karen, og vi kan allerede mærke en stor forskel hos vores dreng. Han hviler meget mere i sig selv, og bliver rost af lærerne i skolen. Allerede nu har din hjælp gjort en forskel. Mor til en hyperaktiv dreng.
Dit foredrag om kost og ADHD er et fremragende foredrag, som sætter nogle ting på plads. Du er seriøs og pædagogisk, og til at forstå. Din “trin for trin model” er en rigtig god idé, som vil lette hverdagen for mange familier med problematikken tæt inde på livet. I øvrigt er den kost god for alle – ligegyldig om vi har diagnoser eller ej. Lene Næsvang, Køge Helsekost