Modul 1

13. september 2024. Underviser: Karen Nørby

Hjernens anatomi og fysiologi. Hvordan fungerer nerveceller. Hvordan vi kan hjælpe kroppen til at danne signalstoffer som dopamin og serotonin. Samspillet mellem fordøjelsen, vores tarmflora og hjernen.

Modul 2

4. oktober 2024. Underviser: Karen Nørby

Kulhydrater, protein og fedtstoffer. Vores blodsukkerhormoner og sukker. Koblingen mellem vores stofskifte hormoner og hjernen. Fedtsyrer og deres virkningsmekanismer på nervesystemet.

Modul 3

25. oktober 2024. Underviser: Karen Nørby og Birgitte Flensholt

Allergier, intolerancer og deres indflydelse på nervesystemet. Neuropeptider, histamin og farvestoffer. Overspisning. Kræsne børn og småtspisende børn. Spiseværing, madlede. Overfølsomhed for madens berøring i mundhulen.

Modul 4

15. november 2024. Underviser: Pernille Kruse og Karen Nørby

Inflammation i krop og hjerne. Inflammationsdæmpende kost. Metylering. Hvordan påvirker rusmidler som sprut og stoffer hjernen? Og hvad kan vi gøre ved afhængighed?

Modul 5

10. januar 2025. Underviser: Karen Nørby

Industrikemikalier og afgiftning. Vand og kroppens behov for væske. Vitaminer, mineraler og næringsstofmangler. Relevante kosttilskud.

Modul 6

7. februar 2025. Underviser: Karen Nørby 

Hvilke kliniske test kan være relevante for mennesker med udviklingsforstyrrelser? Cases: institutioner og personer, som hjælpes bl.a. gennem kost. Hvordan hjælper vi krop og hjerne til at danne energi?

Modul 7

7. marts 2025. Underviser: Karen Nørby

Motion og dens effekt på stressniveau og psyke. Søvn: hvad sker der, når vi sover, og hvordan påvirker søvnmangel psyken? Hvordan kan vi sænke stressniveauet gennem meditation og meditationsøvelser.

Modul 8

11. april 2025. Underviser: Pernille Thomsen

Pædagogiske redskaber til at arbejde med livsstilændringer og mennesker med udviklingsforstyrrelser. Hvad sker der i hjernen, når den udsættes for stress? Hvorfor er struktur vigtigt. Idéer til at bruge struktur i hverdagen. Praktiske redskaber og øvelser.

Modul 9

9. maj 2025. Underviser: Pia Holm og Frede Bräuner

Ekskursion til Bramsnæsvig. Foredrag af daglig leder Pia Holm. Rundvisning. Hjernevenlig frokost. Hvordan kan vi kommunikerer sundhed med unge mennesker? Hvad kan vi måle på? Vi måler blodsukker, vægt, blodtryk, muskelstyrke mm.

Modul 10

13. juni 2025. Underviser: Karen Nørby

Fremlæggelse af eksamensopgaver. Vi lærer og bliver inspireret af hinanden. Uddeling af eksamensbevis. Hjernevenlig festmiddag.