ADHD Sundhedsvejleder Uddannelsen
Få faglig viden og konkrete redskaber til at vejlede børn, unge og voksne med ADHD og andre udviklingsforstyrrelser til en sundere, roligere og mere overskuelig hverdag.
Næste hold starter 11. september 2026
“Karen har indfriet mine ønsker, og mere til, på en rigtig god og overbevisende måde. Karen er en meget engageret person med mange års erfaring inden for sit område. Hun formår at holde en rød tråd igennem undervisningen, hvor ADHD og andre udviklingsforstyrrelser er med hele vejen.”
De varmeste anbefalinger, Gitte Møller fra Sydfyn
ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen er til dig, der ønsker dybdegående viden om sammenhængen mellem kost, hjerne, psyke og udviklingsforstyrrelser som fx ADHD. På uddannelsen får du også viden om søvn, motion, struktur og hverdagens rammer – og hvordan disse områder kan støtte mere ro, bedre energi og større trivsel. Du får konkrete værktøjer, som du kan bruge i dit arbejde med børn, unge eller voksne. Du bliver også klædt på til at formidle din viden til kollegaer og til at implementere en sundere og mere hjernevenlig hverdag på din institution, i din praksis eller i din familie.
Tilmeld dig uddannelsen nuPå uddannelsen får du:
- Dybtgående viden om, hvordan kost kan påvirke hjernen, psyken, fordøjelsen, energien og mentale trivsel
- Indsigt i den nyeste forskning og faglig viden inden for kost, psyke og udviklingsforstyrrelser
- Viden, materialer og faglig viden inden for kost, psyke og udviklingsforstyrrelser
- Redskaber, du kan bruge på din arbejdsplads, i din praksis, med dine klienter eller i din egen familie
- Inspiration til et bedre arbejdsmiljø med mere ro, færre konflikter og flere konkrete handlemuligheder
- Et fagligt fællesskab med andre, der ønsker at arbejde med kost, motion, søvn og struktur i hverdagen
- Redskaber til at formidle din viden på en enkel og forståelig måde
- Viden, som du også kan bruge til at styrke din egen sundhed, energi og trivsel
På uddannelsen lærer du, hvordan du kan bruge kost, motion, søvn og struktur i dit professionelle arbejde med børn, unge eller voksne med ADHD og andre udviklingsforstyrrelser. Samtidig får du viden og redskaber, som du kan bruge i dit eget liv og hos dine nærmeste.
Det får du også:
- 10 måneders undervisning
- 10 live-moduler med hjernevenlig forplejning
- Mulighed for at deltage online
- Besøg på en institution, hvor kosten bruges aktivt som en del af hverdagen
- Adgang til en lukket gruppe på Facebook
- Undervisning af engagerede og kompetente undervisere
- Undervisningsmateriale, bøger, opskrifter og praktiske redskaber
- Eksaminering og certificering som ADHD-sundhedsvejleder
Hvem er uddannelsen for?
ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen er for dig, der arbejder med børn, unge eller voksne med ADHD, autisme/autismespektrumforstyrrelse, OCD eller andre særlige udfordringer i hverdagen.
Måske er du pædagog, lærer, psykolog, psykoterapeut, coach, familiebehandler, ergoterapeut, kranio-sakralterapeut, underviser, vejleder eller behandler.
Det kan også være, at du arbejder i en specialinstitution, på en skole, i en STU, i en kommune eller i din egen praksis – og gerne vil have mere viden om, hvordan kost, søvn, motion og struktur kan støtte trivsel, ro og funktion i hverdagen.
Måske ved du allerede lidt om kost, struktur, motion eller søvn i relation til mennesker med udviklingsforstyrrelser. Men du mangler mere viden, flere konkrete redskaber eller en tydelig metode, så du kan bruge det i din faglige hverdag.
Du er også meget velkommen på uddannelsen, hvis du er forælder, plejeforælder eller pårørende til et barn med ADHD, autisme eller andre udfordringer – eller hvis du selv lever med en diagnose og ønsker mere viden om kost, hjerne og mental trivsel.
“Det har været givende at dele erfaringer i fællesskab med de øvrige deltagere. Jeg kan varmt anbefale uddannelsen.”
Rikke Lynge, underviser på STU Fremtidslinjen i Køge
“Det har været fantastisk at møde de andre deltagere. Vi arbejder ikke med det samme, men vi har kunnet dele erfaringer og sparre med hinanden – der har været mange gode snakke.”
Liselotte, ernæringsassistent
Sådan er uddannelsen bygget op
ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen består af 10 undervisningsdage gennem 10 måneder.
Det svarer til i alt 70 timers undervisning inklusiv pauser.
Hovedvægten i uddannelsen ligger på kostens betydning for mennesker med ADHD og andre udviklingsforstyrrelser. Du får også viden om motion, meditation, søvn, struktur, stress og pædagogiske redskaber til at arbejde med sundhed i hverdagen.
Uddannelsen er, så vidt jeg ved, den eneste af sin slags i Danmark.
Du bliver undervist af dygtige og kompetente fagpersoner, som til daglig arbejder med mennesker med udviklingsforstyrrelser. Du møder også institutioner, der allerede bruger kost og sundhed som en aktiv del af deres arbejde.
Uddannelsen er både teoretisk og praktisk og tager afsæt i faglig viden, forskning og mange års praksiserfaring.
Du får konkrete værktøjer, som du kan tage med tilbage og bruge på din arbejdsplads, i din praksis, med dine klienter eller i din egen familie.
Som afsluttende opgave må du meget gerne udarbejde noget, som du kan bruge i dit arbejdsliv, i dit arbejde med klienter eller som støtte i din egen familie.
“Det jeg særlig godt kan lide ved uddannelsen er, at al undervisning er bundet op på videnskabelige undersøgelser.”
Trine Andreasen, pædagog og kandidat i pædagogisk psykologi
Kost, motion, struktur og søvn er vigtige redskaber
Kost, motion, struktur og søvn kan være vigtige redskaber, når målet er at støtte børn, unge og voksne med ADHD og andre udviklingsforstyrrelser i hverdagen.
De kan blandt andet bidrage til:
- En sundere hjerne og krop
- En bedre fordøjelse og en mere balanceret tarmflora
- Bedre støtte til immunforsvaret
- Mere ro og balance i hoved og krop
- Mere overskud til skole, job og familie
- Bedre funktionsevne og livskvalitet
- Bedre mulighed for at håndtere stress
På ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen lærer du om:
- Hjernen, nervesystemet og signalstoffer som dopamin og serotonin
- Samspillet mellem tarm, fordøjelse, tarmbakterier og hjerne
- Kulhydrater, protein, fedtstoffer, blodsukker og sukker
- Fedtsyrer og deres betydning for nervesystemet
- Allergier, intolerancer og neuropeptider
- Neroinflammation og inflammationsdæmpende kost
- Vitaminer, mineraler, næringsstofmangler og relevante test
- Farvestoffer, industrikemikalier og kroppens naturlige afgiftning
- Motion, meditation, søvn, stress og psyke
- Pædagogiske redskaber og struktur i hverdagen
Modul 1
- Hjernens anatomi og fysiologi
- Hvordan nerveceller fungerer
- Hvordan vi kan støtte kroppens dannelse af signalstoffer som dopamin og serotonin
- Samspillet mellem fordøjelsen, tarmbakterierne og hjernen
Modul 2
- Kulhydrater, protein og fedtstoffer
- Blodsukker, sukker og kroppens blodsukkerhormoner
- Hormoner og ADHD – herunder cyklus og overgangsalder
- Fedtsyrer og deres betydning for nervesystemet
Modul 3
- Allergier, intolerancer og deres betydning for nervesystemet
- Neuropeptider, histamin og farvestoffer
- Spise- og sanseudfordringer – når måltider bliver svære
Modul 4
- Inflammation i krop og hjerne
- Inflammationsdæmpende kost
- Methylering og dens betydning for adfærd, psyke og energiniveau
- Hvordan methylering kan støttes gennem kost og udvalgte vitaminer
- Udviklingsforstyrrelser og pædagogiske tilgange i arbejdet med børn, unge og familier
Modul 5
- Industrikemikalier og kroppens naturlige afgiftning
- Vand og kroppens behov for væske
- Vitaminer, mineraler og næringsstofmangler
- Relevante kosttilskud
- Hvordan alkohol og rusmidler påvirker hjernen
- Ernæring, nervesystem og støtte ved afhængighedsproblematikker
Modul 6
- Relevante kliniske test ved ADHD og andre udviklingsforstyrrelser
- Energidannelse i krop og hjerne
- Hvordan vi kan støtte kroppens energi gennem kost, næringsstoffer og livsstil
- Ultraforarbejdet mad og dens betydning for krop, hjerne og mental trivsel
Modul 7
- Motion og dens betydning for stressniveau, psyke og mental trivsel
- Søvnens betydning for hjernen – og hvordan søvnmangel kan påvirke psyken
- Meditation og meditationsøvelser som redskaber til at sænke stressniveauet
Modul 8
- Pædagogiske redskaber til arbejdet med livsstilsændringer og mennesker med udviklingsforstyrrelser
- Hvad der sker i hjernen, når den udsættes for stress
- Hvorfor struktur er vigtig i hverdagen
- Idéer til at bruge struktur som støtte for børn, unge og voksne
- Søhestetræning: fysisk aktivitet, vejrtrækning og beroligende berøring
Modul 9
- Ekskursion til Bramsnæsvig
- Foredrag ved daglig leder Pia Holm
- Rundvisning
- Hjernevenlig frokost
- Hvordan vi kan kommunikere om sundhed og kost med unge mennesker
- Hvordan vi kan støtte sårbare unge på vej mod uddannelse og job
Modul 10
- Fremlæggelse af eksamensopgaver
- Fælles læring, sparring og inspiration fra hinanden
- Uddeling af eksamensbeviser
- Hjernevenlig festmiddag
Praktiske oplysninger
- Alle undervisningsdage starter kl. 9.00 og slutter kl. 16.00
- Undervisningen foregår hos Nørbys Grøntsager, Esagervej 8, 4672 Klippinge
- Der er inkluderet morgensmoothie, frokost, sund kage og drikkevarer
- Alle moduler optages og lægges i et onlinebibliotek
- Der er ikke mulighed for live online deltagelse på dagen
- Hvis du ikke kan deltage fysisk, kan du se eller lytte til optagelsen bagefter, når det passer dig
- Du kan også gense hele eller dele af undervisningen flere gange
- Efter hvert modul får du opgaver, der hjælper dig med at bruge din nye viden i praksis
- Du får adgang til et onlinebibliotek med optagelser, præsentationer, opgaver og øvrigt materiale
- Du får adgang til en lukket Facebookgruppe, hvor du kan dele erfaringer, sparre med dine medstuderende og stille spørgsmål til Karen
“For mig har det haft stor betydning, at undervisningen blev optaget, så jeg kunne lytte til den efterfølgende. Som bosiddende på Sydfyn har det givet mig en fleksibilitet, der har gjort det lettere at tage hensyn til både familie og arbejdsliv. Det har fungeret rigtig fint.”
De varmeste anbefalinger,
Gitte Møller fra Sydfyn
Eksamensopgave, der kan bruges til noget
På uddannelsen opfordrer jeg deltagerne til at skrive en eksamensopgave, de kan bruge efterfølgende i deres arbejde, praksis eller familie.
Tidligere deltagere har blandt andet udviklet undervisningsmateriale og foredrag til kollegaer, opskrifter, madpiktogrammer, foldere, mapper til forældre eller voksne borgere, ny kostpolitik samt materiale og information til klienter.
Andre har valgt at fordybe sig i et af de spændende emner, vi har arbejdet med på uddannelsen.
Din arbejdsindsats
Du deltager på de 10 moduler gennem uddannelsesforløbet.
Mellem hvert modul skal du regne med 2-4 timers hjemmearbejde. Det kan fx være en bog, du skal læse, en opgave, du skal løse, eller materiale, du skal arbejde videre med.
Eksamensopgaven kan du arbejde på gennem hele året eller i den sidste del af uddannelsen.
Undervisere på ADHD Sundhedsvejleder uddannelsen
Undervisere
Karen Nørby
Ernæringsterapeut, forfatter og foredragsholder med speciale i kost og ADHD.
Pernille Kruse
Humanbiolog og ernæringsterapeut med speciale i inflammation og antiinflammatorisk kost.
Pernille Thomsen
Fysioterapeut, ekstern lektor, master i sundhedspædagogik og forfatter til bogen Du skal huske at fodre din søhest.
Pia Holm
Leder på specialskolen Bramsnæsvig, sygeplejerske, kostvejleder og mor til en søn med en hjerneskade.
Frede Bräuner
Lærer, formand for foreningen Mad & Læring og tilknyttet mentorprogrammet Talentspejderne. Forfatter til bogen Kost, adfærd og indlæringsevne samt kogebogen Sund mad for unge.
Marie-Louise Platz Becker
Ergoterapeut hos Børne Specialisterne, uddannet og certificeret sundhedsrådgiver hos Umahro Cadogan samt ADHD-sundhedsvejleder.
Malene Rydahl
Pædagog, kostvejleder og autismespecialist med mere end 20 års erfaring. Hun brænder for at forene viden om kost, udviklingsforstyrrelser og pædagogiske tilgange i arbejdet med børn, unge og familier.
“Karen er en dejlig levende, spændende og varieret underviser. Hun er meget opmærksom på at give plads til alle vores forskelligheder og er samtidig disciplineret og struktureret, så vi holder fokus og følger planen.”
Zenia, køkkenleder og ernæringsterapeut
“Karen har en kæmpe viden, som hun formår at dele på en letforståelig måde – selv når stoffet er mere kompliceret.”
Trine Andreasen, pædagog og kandidat i pædagogisk psykologi
Læs mere om oplægsholderne, datoer for modulerne samt hvornår de forskellige undervisere er på her: Oversigt uddannelsesforløb 2026
Vil du med på næste hold?
Hvis du er interesseret i ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen og ønsker en plads på næste forløb, er du meget velkommen til at skrive direkte til mig.
Du kan kontakte mig på: info@karennorby.dk
Du kan også tilmelde dig lige her
Pris på ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen
ADHD-sundhedsvejleder-uddannelsen koster 23.950 kr.
Du kan betale på tre måder:
1. Betal hele beløbet på én gang og spar 2.000 kr.
Din pris bliver 21.950 kr.
2. Betal et depositum og resten i 6 rater
Du betaler et depositum på 9.500 kr. og derefter 6 rater á 2.408 kr.
Raterne forfalder den 1. september, 1. oktober, 1. november, 1. januar, 1. marts og 1. maj.
Du modtager et kontonummer, som du kan overføre beløbet til.
3. Har du brug for en anden betalingsaftale?
Hvis du har udfordringer med betalingen, er du meget velkommen til at skrive til mig på info@karennorby.dk. Så finder jeg en løsning, der passer bedre til dig og din økonomi.
Der er kun plads til 12 deltagere på uddannelsen.
Du har sikret dig en plads, når du har betalt hele beløbet, depositum eller har lavet en anden aftale med mig.
Ønsker du at bruge EAN-faktura, så send en mail til info@karennorby.dk. Skriv gerne, hvem fakturaen skal stiles til, samt EAN-nummer.
Hvis flere medarbejdere fra samme arbejdsplads ønsker at tage uddannelsen samtidig, gives der 10 % rabat.
Bruttolønsordning
Bruttolønsordningen kan gøre det muligt for din arbejdsplads at betale din uddannelse via din bruttoløn.
Tal med din arbejdsgiver, eller søg information hos SKAT, hvis du vil vide mere om dine muligheder.
Støtte fra kompetencefond
Hvis du er offentligt ansat, kan du muligvis søge om delvis betaling fra kompetencefonden.
Tal med din arbejdsgiver, tillidsrepræsentant eller HR-afdeling, eller søg information om kompetencefonden på nettet.
Afmelding og refusion
Hvis du undervejs fortryder din deltagelse, kan du til enhver tid stoppe. Det er dog ikke muligt at få refunderet depositum eller allerede betalte rater.
Du kan afmelde din plads indtil 1 måned før kursusstart. Ved afmelding beregnes et gebyr på 15 % af kursusafgiften.
Ved afmelding mindre end 1 måned før kursusstart beregnes et gebyr på 50 % af kursusafgiften.
Ved afmelding mindre end 14 dage før kursusstart gives der ingen refusion.
Din plads kan omkostningsfrit overdrages til en anden person indtil 7 dage før kursusstart.
Hvis du er nødt til at stoppe undervejs i uddannelsen, er du velkommen til at kontakte mig. Så ser vi på, om du kan fortsætte på næste hold.